La diversification alimentaire est le passage d’une alimentation exclusivement à base de lait infantile ou maternel vers une alimentation solide. On va donc passer d’un aliment unique à toute une variété d’aliments mais pas n’importe comment. L’introduction de nouveaux aliments doit se faire progressivement, en fonction de l’âge du nourrisson et de la nature de l’aliment afin d’arriver à une alimentation familiale vers l’âge de 1 à 2 ans.
A quel âge doit débuter la diversification alimentaire ?
La diversification alimentaire doit commencer à partir des 4 mois révolus du bébé et avant ses 6 mois, y compris chez les enfants à risque d’allergie alimentaire. Passé les 4 à 6 mois, l’alimentation par le lait uniquement ne couvre pas les besoins nutritionnels nécessaires au bon développement de l’enfant.
Quels sont les conseils pour que la diversification se passe bien ?
Avec une alimentation exclusive au lait maternel ou artificiel jusqu’à ses 4 mois, le bébé a un estomac et un système digestif assez immature. C’est pourquoi la diversification doit se faire progressivement.
Proposez d'abord des aliments complètement mixés
De 4 à 8 mois, proposez des aliments mixés finement (préparation lisse) puis moulinés pour la période de 8 à 10 mois et après 10 mois, vous pourrez introduire les morceaux.
Introduisez un nouvel aliment tous les 3 à 4 jours
Il n’y a pas d’ordre strict à respecter pour introduire les différents groupes d’aliments (légumes, fruits, volaille, poisson, viande, œufs, légumes secs, féculents et produits laitiers) mais il est important de diversifier au maximum en introduisant un nouvel aliment tous les 3 à 4 jours.
Une fois la diversification commencée, introduire assez rapidement les allergènes alimentaires (produits laitiers, œuf, arachide) que vous ayez un enfant à risque d’allergie ou non.
Respecter les horaires des repas et toujours faire en sorte que le repas soit un moment de plaisir et d’échange, éviter tout conflit.
Le lait reste la base de l'alimentation de bébé
Donnez à votre bébé au moins 500 ml de lait par jour (le lait maternel ou un lait infantile 1er âge). Puis, progressivement, supprimez un biberon ou une tétée, puis deux.
Lorsque votre bébé fait au moins un repas complet sans lait par jour, vous pouvez passer à un lait 2e âge plus riche en fer (utilisable de 4-6 mois à 1 an) ou continuer l'allaitement.
Lorsque votre enfant atteint huit mois, donnez-lui quatre repas par jour, dont deux repas diversifiés (et pas plus) et deux tétées ou deux biberons de lait. A la place d'une tétée ou d'un biberon, vous pouvez lui donner un yahourt ou fromage blanc.
Attention : ne mettez pas de miel dans le biberon ou dans le yaourt de votre enfant jusqu'à l'âge d'un an, car il existe un risque de botulisme, maladie infectieuse grave affectant le système nerveux.
Quelles sont les pratiques les plus courantes dans l’introduction des différents groupes d’aliment ?
Les légumes d'abord, puis les fruits
Dans un 1er temps, la tendance est de commencer par les légumes et les fruits, faites les goûter un à un à votre bébé pour qu’il puisse s’habituer et apprécier le goût. Préférez les légumes avant les fruits car bébé sera plus intéressé par le sucre des fruits. N’ajoutez pas de sel ou de sucre à vos préparations.
Privilégiez les légumes bien tolérés comme les haricots verts, les épinards, les courgettes sans pépins et sans peau, les blancs de poireaux et les carottes. Evitez les salsifis, le vert du poireau.
Une fois par jour, vous pouvez lui mixer des compotes de fruits cuits ou crus bien mûrs. Puis, à partir de 8 à 10 mois, vous pouvez mixer plus grossièrerment les fruits (poire, fraise, banane, pêche...).
La viande, le poisson et les oeufs dans un deuxième temps
Dans un 2ème temps, arrivent la viande, le poisson et les œufs (cuits et durs) à raison d’une fois par jour. Pour les viandes, il est conseillé de ne pas proposer d'abats et de charcuterie. La viande et le poisson sont importants car ils sont sources de fer et préviennent l'anémie. Donnez-lui du poisson 2 fois par semaine en variant les espèces.
La viande et le poisson doivent être bien cuits pour éviter la gastro-entérite et la toxoplasmose.
Les féculents dans un troisième temps
Dans un 3ème temps, on va pouvoir laisser place aux féculents, d’abord les pommes de terre, puis les pâtes, le pain, le riz, la semoule… Proposer de temps en temps des légumes secs (lentilles, pois cassés, fèves, etc.) en purée.
Vous avez toutes les clés en main pour une diversification alimentaire réussie, à vous de jouer et de passer des bons moments avec votre bébé. N'oubliez pas qu'il ne faut jamais forcer un bébé à manger. S'il refuse un aliment, c'est peut-être qu'il n'a plus faim ou qu'il est surpris par le goût de cet aliment. Il faut parfois proposer jusqu'à 10 fois un aliment à un bébé pour qu'il l'accepte.
Sources :
https://www.1000-premiers-jours.fr/fr/lalimentation-de-4-6-mois-le-debut-de-la-diversification
Dr Elodie Duquenne